Udruživanjem s dobavljačem koji može pružiti rješenja po principu „ključ u ruke“, proizvođači mogu optimizirati procese i naviše i na niže proizvodne linije.
Ovaj članak je objavljen u izdanju časopisa Pet Food Processing iz decembra 2022. Pročitajte ovaj i druge članke u ovom broju u našem decembarskom digitalnom izdanju.
Kako posao s hranom za kućne ljubimce i poslasticama raste, dostupno je sve više gotovih rješenja koja pomažu prerađivačima da izgrade efikasnije i produktivnije pogone.
Greg Jacob, viši potpredsjednik za obradu i sterilizaciju za ProMach Allpax sa sjedištem u Covingtonu, La., primijetio je da je trend ka komorama za sterilizaciju hrane za kućne ljubimce po principu ključ u ruke započeo prije nekoliko desetljeća i ubrzao se posljednjih godina s različitim ključnim dijelovima opreme. češće. Faktori važni za rad preduzeća i trendovi u proizvodnji proizvoda. Prvo, automatizirane linije za sterilizaciju značajno smanjuju radnu snagu koja je potrebna za vođenje poslovanja koji je u prošlosti imao veliku fluktuaciju zaposlenih i koji je sada veliki izazov.
„Linija retorte po principu ključ u ruke omogućava jednom menadžeru projekta da se poveže sa više dobavljača, a FAT na jednoj lokaciji (Factory Acceptance Test) omogućava temeljno puštanje u rad linije, omogućavajući brzu komercijalnu proizvodnju“, kaže Jacob. „Sa sistemom „ključ u ruke“, dostupnošću univerzalnih dijelova, dokumentacijom, PLC kodom i jednim telefonskim brojem za kontaktiranje tehničara za podršku, smanjeni su troškovi vlasništva i povećana korisnička podrška. Konačno, replike su izuzetno fleksibilna sredstva koja mogu podržati današnje tržište. rastuće specifikacije kontejnera.”
Jim Gajdusek, potpredsjednik prodaje za Cozzini u Elk Grove Villageu, Ill., primijetio je da je industrija hrane za kućne ljubimce počela slijediti vodstvo industrije hrane za ljude u integraciji sistema, tako da gotova rješenja nisu toliko različita.
“U stvarnosti, priprema hot doga za ljudsku ishranu nije mnogo drugačija od pripreme paštete ili druge hrane za kućne ljubimce – prava razlika je u sastojcima, ali uređaj nije briga da li krajnji korisnik ima dvije ili četiri noge,” on rekao je. rekao je. „Vidimo da mnogi kupci hrane za kućne ljubimce koriste meso i proteine koji su certificirani za industrijsku upotrebu. U zavisnosti od proizvođača, visokokvalitetno meso u ovim proizvodima često je pogodno za ljudsku ishranu.”
Tyler Cundiff, predsjednik Grey Food & Beverage Group u Lexingtonu, Ky., primijetio je da je potražnja među proizvođačima hrane za kućne ljubimce za uslugama po sistemu ključ u ruke svakako rastući trend u posljednjih šest do sedam godina. Međutim, teško je okarakterizirati gotova rješenja duž jedne dimenzije.
„Uopšteno govoreći, usluge po principu ključ u ruke znače da će jedan provajder usluga obezbediti inžinjering, nabavku, upravljanje projektima, instalaciju i puštanje u rad za određeni obim projekta“, kaže Tyler Cundiff iz Greja.
Ključ u ruke može značiti mnogo različitih stvari različitim ljudima u ovoj industriji, a mi razumijemo da postoje neki ključni projektni prioriteti koje je potrebno utvrditi s klijentom prije nego što odredimo najfleksibilnije rješenje i najprikladniju verziju ključ u ruke. Veoma vazno. “ rekao je. „Uopšteno govoreći, usluga po principu ključ u ruke znači da će jedan pružatelj usluga osigurati dizajn od kraja do kraja, nabavku, upravljanje projektom, instalaciju i puštanje u rad za određeni obim posla na projektu.”
Jedna stvar koju transformatori moraju znati je da kvalitet i mogućnosti pristupa ključ u ruke u velikoj mjeri zavise od veličine projekta, sposobnosti partnera i njihove sposobnosti da sami rukovaju većinom integriranih usluga.
"Neki projekti "ključ u ruke" mogu uključivati isporuku pojedinačnih operacija ili sistemskih jedinica kao dio većeg projekta, dok drugi modeli isporuke "ključ u ruke" uključuju jednog glavnog projektnog partnera s ugovorom da pruži sve usluge tokom cijelog životnog vijeka investicije u projekat," rekao je Cundiff . “Ovo se ponekad naziva EPC isporuka.”
“U našem proširenom, najmodernijem proizvodnom pogonu, obrađujemo, proizvodimo, montiramo i testiramo opremu pod vlastitim krovom,” rekao je Cundiff. „Za kupce u industriji hrane i hrane za kućne ljubimce kreiramo jedinstvene, prilagođene mašine velikih razmera. sistemi velikih razmera gde je kvalitet u potpunosti zagarantovan. Kontrola. Budući da nudimo širi spektar usluga po principu ključ u ruke, možemo pružiti dodatne usluge za narudžbu opreme, uključujući instalaciju, automatizaciju, kontrolne ploče i robotske aplikacije.”
Proizvodne operacije kompanije su dizajnirane da budu fleksibilne i da odgovaraju na potrebe kompanija za hranu za kućne ljubimce.
"Ovo nam omogućava da pružimo prilagođena rješenja, od dizajna i izgradnje sistema po principu ključ u ruke do proizvodnje pojedinačnih dijelova i sklopova", rekao je Cundiff.
U industriji, mnoge kompanije nude sveobuhvatna rješenja od kraja do kraja. Tokom proteklih nekoliko godina, Grey je odgovorio na potrebe svojih klijenata tako što je izgradio portfolio kompanija koje nude sveobuhvatan paket usluga koje omogućavaju kompaniji da iskoristi sopstvene resurse za rukovanje gotovo bilo kojim aspektom projekta.
„Tada možemo ponuditi ove usluge na diskretnoj osnovi ili na potpuno integrisanoj bazi ključ u ruke“, rekao je Cundiff. „Ovo omogućava našim klijentima da pređu sa čisto integrisane isporuke projekta na fleksibilnu isporuku projekata. U Greyu to zovemo našim. EPMC mogućnosti, što znači da dizajniramo, isporučujemo, proizvodimo i implementiramo bilo koji ili sve dijelove vašeg projekta prerade hrane za kućne ljubimce.”
Revolucionarni koncept omogućio je kompaniji da u svoju ponudu usluga doda specijalizovanu sanitarnu opremu od nerđajućeg čelika i proizvodnju klipova. Ova komponenta, u kombinaciji sa Grey-ovom dubokom digitalizacijom, automatizacijom i mogućnostima robotike, kao i tradicionalnim EPC (inženjering, nabavka i građevinarstvo) kompanijama, postavlja standard kako će se projekti po principu ključ u ruke isporučiti u budućnosti.
Prema Greyu, rješenja kompanije „ključ u ruke“ mogu integrirati gotovo svaki aspekt projekta. Sve oblasti izgradnje su koordinirane u okviru jedinstvenih sistema i procesa.
“Vrijednost usluge je očigledna, ali najpriznatija vrijednost je kohezija projektnog tima”, rekao je Cundiff. „Kada građevinski inženjeri, programeri kontrolnih sistema, menadžeri građevinskih projekata, dizajneri procesne opreme, arhitekte, inženjeri pakovanja i menadžeri postrojenja rade zajedno na svom trećem, četvrtom ili petom projektu, prednosti su jasne.”
„Bez obzira šta klijent treba ili želi, oni se obraćaju našem inspekcijskom timu i mi pružamo sveobuhvatan pristup“, rekao je Jim Gajdusek iz Cozzinija.
“Imamo dovoljno osoblja i inženjera u različitim oblastima uključujući mašinstvo, inženjering, elektriku, upravljanje projektima, itd.,” rekao je Gadusek. „Suština je da smo mi potpuno integrisana kontrolna grupa i da sami dizajniramo i pakujemo kontrolne sisteme. Sve što klijent treba ili želi radi naš menadžerski tim, a mi to radimo po principu ključ u ruke. Sve to obezbjeđujemo.”
Sa brendom ProMach, Allpax sada može proširiti svoj asortiman proizvoda po principu ključ u ruke prije i nakon komore za sterilizaciju, u rasponu od procesnih kuhinja do paletizatora/stretch ambalaže. ProMach može integrirati pojedinačne jedinice u proizvodnu liniju ili pružiti kompletno rješenje za cijelu proizvodnu liniju.
Jacob je rekao: „Ključna komponenta opskrbe, koja je nedavno postala standard za aparate po principu ključ u ruke, je kombinacija sistema za povrat pare i vode koje je dizajnirao, proizvodio i integrirao Allpax kako bi se smanjila potrošnja energije i poboljšala održivost postrojenja. integrisano ukupno dinamičko OEE merenje, kao i paketi za predviđanje i održavanje koji poboljšavaju stalnu efikasnost linije kroz prikupljanje podataka i obezbeđuju vidljivost u celoj proizvodnoj liniji.”
Fabrika se suočava sa izazovima u prilagođavanju daljem rastu jer se očekuje da će nedostatak radne snage biti stalni problem, a interna inženjerska podrška nastavlja da opada.
Jacob je rekao: „Ulaganje u najnoviju tehnologiju i partnerstvo s OEM dobavljačem koji pruža odličnu podršku i integrirane proizvodne linije pruža najbolju priliku da se iskoristi inženjerska stručnost u cijeloj proizvodnoj liniji i osigurat će najveću efikasnost proizvodne linije i brz povrat ulaganja. i pozicioniranje za dalji rast u budućnosti.”
Kao i kod većine današnjih industrija, pokušaj kompenzacije za izgubljene radnike tokom pandemije izazov je s kojim se suočavaju mnoge kompanije za hranu za kućne ljubimce.
“Kompanije teško pronalaze talente,” rekao je Gadusek. „Automatizacija je ključna za postizanje ovog cilja. Mi to zovemo „tupa tačka” – ne misli se nužno na radnika, ali uključuje pomicanje palete od tačke A. Prelazeći na tačku B, to se može učiniti bez upotrebe osobe i pustiti tu osobu da uradi nešto slično njenom nivo vještina, koji omogućava efikasnije korištenje vremena i truda, a da ne spominjemo niže plate.”
Cozzini nudi rješenja po principu ključ u ruke za jednokomponentne ili dvokomponentne sisteme s kompjuterskom logikom koja obrađuje recepte i isporučuje prave sastojke u stanicu za miješanje u pravo vrijeme i po pravom redoslijedu.
“Također možemo programirati broj koraka u receptu”, rekao je Gadusek. „Operatori se ne moraju oslanjati na svoje pamćenje da bi bili sigurni da je redoslijed ispravan. To možemo učiniti bilo gdje od vrlo malih do veoma velikih. Nudimo i sisteme za male operatere. Sve je u efikasnosti. što više, to će biti tačnije.”
Zbog eksplozivne potražnje za hranom za kućne ljubimce i globalnih razmjera ove potražnje, zajedno sa sve većim pritiscima troškova, proizvođači hrane za kućne ljubimce moraju iskoristiti sve dostupne sinergije i inovacije. Ako se inovacija koristi ispravno, zasnovana na rezultatima, fokusira se na prave prioritete i sarađuje s pravim partnerima, kompanije za hranu za kućne ljubimce mogu otključati ogroman potencijal za povećanje proizvodnje, smanjenje troškova, maksimiziranje radne snage i poboljšanje iskustva i sigurnosti zaposlenika kako bi osigurale sve regulatorne zahtjeve danas i sutra.
Nova hrana za kućne ljubimce pokriva niz trendova, od ultrahumanih muslija za pse do ekološke hrane za mačke.
Današnje poslastice, sastojci i suplementi nadilaze potpune i uravnotežene, pružajući psima i mačkama jedinstvena iskustva u ishrani i poboljšavajući njihovo zdravlje.
Vrijeme objave: 02.08.2024