S kontinuiranim ubrzanjem životnog tempa, raste i potražnja ljudi za hranom spremnom za jelo. Kao važan izvor proteina, mesni proizvodi su se također počeli približavati gotovoj hrani u skladu s ovim trendom. Nedavno je primjena rezanja svježeg mesa dala mesnim proizvodima "visoku vrijednost", horizontalno rezanje, izuzetno preciznu debljinu rezanja i izuzetno glatku površinu rezanja.
Rezač svježeg mesa može rezati meso na tanke kriške, pokazujući prekrasnu boju i teksturu, te može ostvariti rezanje proizvoda u obliku leptira i srca, čineći mesne proizvode atraktivnijim. Osim toga, rezač također može kontrolirati debljinu i veličinu kriški, čineći okus mesnih proizvoda nježnijim, a također povećava njegovu plastičnost i raspon primjene.
U stvari, u prošlosti je proizvodnja mesnih proizvoda u pogonima za preradu hrane bila relativno komplikovana, zahtijevajući profesionalnu opremu i srodne kulinarske vještine. Međutim, pojavom mašina za rezanje svježeg mesa, proizvođači mogu lako i brzo proizvesti lijepe i ukusne kriške mesa, uživati u instant hrani, a također smanjiti troškove i vrijeme proizvodnje.
Osim toga, široka primjena reznica za svježe meso također potiče razvoj mesne industrije, povećavajući efikasnost proizvodnje i raznolikost proizvoda. Vjeruje se da će reznice za svježe meso u bliskoj budućnosti donijeti nove poslovne prilike i razvojne mogućnosti većem broju proizvođača hrane.
Rezač svježeg mesa izrađen je od nehrđajućeg čelika 304 i plastike prehrambene kvalitete, što ispunjava zahtjeve HACCP-a. Riječ je o višeslojnom rezu za jednokratno rezanje, najtanji sloj je 2,5 mm, a debljina se može podesiti. Pogodan je za rezanje svinjetine, govedine, janjetine, svinjskog filea, svinjskog trbuha, piletine, pilećih prsa, pačjih prsa i drugih proizvoda.
Sve u svemu, reznice svježeg mesa mogu dati mesnim proizvodima veću vrijednost, čineći ih ljepšim, privlačnijim i lakšim za pripremu. Ovo ne samo da potiče razvoj tržišta gotove hrane, već i potiče kontinuirane inovacije u mesnoj industriji. U budućnosti možemo očekivati i da će se više hrane bolje izlagati i primjenjivati putem tehnoloških sredstava.
Vrijeme objave: 08.09.2023.